HOT ! 白紙1号 黒打 万能包丁 165㎜ G9386 栗柄 月光作 手作り １点物

素朴でキレイ！完全日本製！完全手づくり！完全オリジナル！刃は、江戸時代から技を受け継いでおられる伝統工芸士さんに作っていただき、私が成型し、研ぎ上げて、柄を手作りしました。私は焼いた鉄の色が大好きです。七色の渋～い輝き！波模様がたまりません！　鍛冶職人が手作業でたたくことで自然にできる刃文は1本ずつ異なり、日本刀のような美しさがあります。この見た目の美しさが切れ味や品質につながっているのです。鋼はたたくことでネバリが出て強靭になります。欠けにくく、鋭い刃を作ることができます。黒い部分には凸凹があり切離れが良いです。白紙１号は安来鋼の中で最も純粋で最も高炭素の鋼です。食い込むような切れ味が長期間維持できます。硬いわりに研ぎやすいのも白紙１号の特徴です。柄は耐久性に優れる無垢の栗を握りやす形状に手作りしました。ずっと切れて、料理がおいしくなる！育てるのが楽しい一生ものの包丁です。刃：白紙1号（芯材）軟鉄（側材）。 柄：焼栗。 刃渡り：約165mm 全長：約305mm 刃幅：約47mm 刃厚：約1.8mm 重量：115ｇ。手研ぎで仕上げて、２４時間以内に発送いたします。即購入大歓迎！コメントも大歓迎！ほぼ年中無休即発送！GEKKO（月光作）#月光作１点物。m*s様 【新品】 T-fal クリプソ アーチ タイマー 圧力鍋 3.0l 未。louise 　CORELLEフライパン20cm26cm 2点セット。アサヒ軽金属　プリンセスパン 3点セット　新品未使用。【セット】ZWILLING 24cm バイタリティ サービングパン & 蒸し器。日本ニーダー洗えてたためる発酵器mini 美品。VERMICULAR フライパン 専用ガラス蓋付き。【新品未使用】 ル・クルーゼ　ココット・ロンド 22cm ワサビ。LE CREUSET 14cm 青。STAUB ストウブ リネン 22cm。【新品未使用】長谷園 かまどさん四合炊き ACT-04 土鍋 純正品 レシピ付き。★STAUB LA COCOTTE ★両手鍋 カンパーニュ　取扱説明書付き。専用美品 IH対応 ロイヤルクイーン 1QT 1コート 蓋付き おまけ付き @。超貴重！新品未使用✳︎Pyrex✳︎ガラス製✳︎計量カップ2L(8cups)。◇VERMICULARオーブンポットラウンド22cmレシピ付き(1度のみ使用)◇。包丁　マグロ包丁　尺三　鬼反り　鏡面仕上げ　切味抜群　箱付　未使用品。STAUB ピコ・ココット オーバル 23cm グレー